La cuisine péruvienne est l’une des plus passionnantes et diversifiées au monde. Chaque année, les restaurants péruviens se retrouvent parmi les meilleurs de la scène gastronomique internationale et, en 2023, le Pérou a été nommé pour la onzième fois meilleure destination gastronomique du monde aux World Travel Awards. Le pays andin doit cette reconnaissance mondiale … Lire la suite de Voyage dans la gastronomie péruvienne (1): les piments