Le chef Jackson Jean Marie incarne l’excellence de la gastronomie créole
Sous le Grand Palais Éphémère, la gastronomie créole a brillé grâce à Saint-Martin.
Lors de l’édition 2025 du prestigieux salon Taste of Paris, la scène culinaire internationale a découvert les saveurs authentiques de Saint-Martin à travers une masterclass exceptionnelle orchestrée par l’Office de Tourisme de Saint-Martin, avec comme ambassadeur le talentueux chef Jackson Jean Marie.
Un chef engagé au service du goût local
Jackson Jean Marie marie les traditions caribéennes à une technique acquise en Europe. Élu Meilleur Chef Privé / Traiteur de Saint-Martin en 2024 au Festival de la Gastronomie, il incarne une cuisine sincère, locale, et audacieuse.
Un voyage culinaire au cœur des Caraïbes
Sa démonstration à Paris mettait à l’honneur les trésors du terroir saint-martinois : poissons fraîchement pêchés, épices traditionnelles, fruits tropicaux et rhum arrangé. Chaque plat racontait l’histoire d’une île, entre authenticité et modernité.
« Cuisiner Saint-Martin, c’est cuisiner la passion. » — Chef Jackson Jean Marie
Save the date : Festival de la Gastronomie 2025
Cette présence remarquée à Taste of Paris annonce le retour du Festival de la Gastronomie de Saint-Martin, du 11 au 22 novembre 2025. Ateliers, menus exclusifs, concours culinaires et rencontres avec des chefs du monde entier seront au programme de cette 5e édition placée sous le signe de la passion.
Entre plages paradisiaques et expériences gustatives inoubliables, Saint-Martin confirme son statut de destination incontournable pour les voyageurs gourmets.
À ne pas manquer : en novembre, mettez le cap sur Saint-Martin pour un rendez-vous culinaire au cœur des Caraïbes !
