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Si vous êtes un fin gourmet avec de l’argent à revendre et que vous aimez les frites, vous devriez envisager une visite au Serendipity3, un restaurant new-yorkais. Il pourrait bien avoir le bon plat pour vous. Il entre dans le livre des records du Guinness Ce restaurant emblématique de l’Upper East Side a établi un… Lire +
Si la Samaritaine est revenue flamboyante, les Galeries Lafayette Haussmann se sont faites également une beauté Pensé par le fondateur du grand magasin Théophile Bader, la fameuse coupole au style Art nouveau, qui coiffe l’édifice depuis 1912, vient de subir une restauration d’ampleur. Le chantier de plus de deux ans a été porté par la… Lire +
Notre duo gagnant du jour se classe sous la catégorie de charcuteries pâtissières, c’est-à-dire, des produits de charcuteries enrobées d’une pâte, puis cuites au four. Ce qui différencie les types de préparation c’est l’état de la viande au moment de son incorporation dans la croûte, car elle peut être crue ou précuite. On peut classer… Lire +
Plusieurs marques de luxe ouvrent des restaurants à travers le monde. Elles visent à construire une expérience complète pour leurs clients. Pour offrir une expérience culinaire unique qui correspond au niveau des produits qu’ils vendent, elles collaborent souvent avec les meilleurs chefs du monde. Par exemple, Armani compte 13 restaurants et cafés et même un… Lire +
Un pain qui donne son nom aux délicieux sandwichs symbole de New York : les bagels, une spécialité qui fait partie des petits-déjeuners et des déjeuners de Big Apple depuis la fin du XIXe siècle, lorsqu’ils ont été importés pour la première fois dans la ville par les immigrants juifs d’Europe de l’Est. Comme les donuts,… Lire +
Les dim sum sont à la cuisine cantonaise ce que les mezze sont à la cuisine du Moyen-Orient ou les tapas à l’Espagne : un ensemble de préparations en petites portions. La première chose à savoir est qu’il n’y a pas un seul type de dim sum. Il existe des milliers de variétés et de recettes… Lire +
Dans le cadre de la Semaine de l’Amérique Latine et des Caraïbes, l’Office du Tourisme de la Riviera Nayarit en Europe a le plaisir de vous inviter à une démonstration culinaire conduite par trois chefs français basés dans cette magnifique région située dans le Pacifique mexicain. Inscrivez-vous sur le lien ICI et recevez un lien… Lire +
Les acras (ou accras) de morue (buñuelos de bacalao en espagnol, bolinhos de bacalhau en portugais du Brésil, bunyols en catalan) constituent une délicieuse mise-en-bouche dont la version que l’on connaît en France provient de la cuisine typique de l’île de Guadeloupe, aux Antilles françaises. En Martinique, on les appelle marinades. Ce sont des beignets… Lire +
Ce délicieux sandwich américain au porc effiloché connu sous le nom de pulled pork est cuit en barbecue ou bien à la cocotte à basse température dans une sauce sucrée-salée. La viande très tendre que l’on effiloche à la fourchette n’est, ni plus ni moins, que de la palette (ou l’épaule) de porc avec le goût fumé apporté par la sauce… Lire +
On ne veut pas casser l’ambiance, mais selon une étude, la pandémie aurait changé les habitudes de consommation de nombreuses personnes. L’expérience des crises précédentes a suggéré qu’il pourrait y avoir une augmentation de la consommation d’alcool à moyen terme, selon un rapport publié mercredi par l’OCDE (Organisation de coopération et de développement économiques) basée… Lire +
