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On vit une époque formidable : en tapant le mot pop-corn sur Google ce n’est pas la recette et encore moins la définition de ce mot anglais désignant les graines de maïs gonflées par la forte chaleur de la cuisson, mais une application pour le streaming des vidéos par internet connue sous le nom de Popcorn… Lire +
Pourquoi utiliser ce mot anglais quand on peut appeler ce plat des croquettes de poulet ? Et bien, tout simplement parce que le géant du fast food nous l’a imposé. En anglais, nugget signifie pépite, mais en fait ces beignets frits qu’on trempe dans une sauce ketchupeuse-douceâtre dite barbecue, n’ont pas une forme définie. Disons qu’ils… Lire +
La presse étrangère évoque largement ce scandale diffusé sur la chaine de télévision M6. Désormais, tout le monde veut avoir le nom des invités. Il semblerait que des personnalités politiques seraient impliquées. Les réseaux sociaux se sont emparés de cette « affaire » avec l’hashtag #OnVeutlesNoms Le reportage à scandale …. Le reportage télévisé sur des dîners… Lire +
On nous a envoyé un long communiqué, qui a d’ailleurs été repris par plusieurs médias. Il s’agit de la création d’une école Ducasse en Thaïlande en coopération avec « Nai Lert Group » et « Sommet Education ». On croit connaître Alain Ducasse, ses nombreux restaurants, l’école Ducasse … On croit tout connaître et en fait, il n’est pas… Lire +
La pomme de terre est l’une de ces matières premières qu’on peut qualifier de totalement versatile. La version qui est présentée rôtie au four, sans éplucher, coupée partiellement en quatre en forme de croix, et farcie avec des garnitures qui se prêtent bien au contraste entre la douceur de la patate, le goût relevé d’une… Lire +
La Fête du Printemps de Munich sur Theresienwiese en tant que « petite sœur de l’Oktoberfest » pourrait avoir lieu cette année … mais plus tard que prévu et sous une forme allégée. La date prévue avec un début le 23 avril ne sera probablement pas tenable, a déclaré le consultant économique Clemens Baumgärtner. « Mais… Lire +
Planète à emporter : le cornish pasty Notre voyage gastronomique du jour nous emmène en Cornouailles pour une spécialité très british : le cornish pasty, ces chaussons farcis à la viande et aux légumes, une véritable icône de la street food du Royaume-Uni. Selon les puristes, la présentation idéale doit être en forme de lettre D… Lire +
À quelques minutes de la vieille ville de Lindos, le Lindos Grand Resort & Spa 5 étoiles, ouvert en 2020, est réservé aux adultes. Bénéficiant d’un éventail d’options de restauration raffinées, d’une vue imprenable sur la mer Égée. L’hôtel bénéficie de piscines à débordement à couper le souffle. Ce nouveau complexe élégant est l’évasion romantique… Lire +
Le phénomène n’est pas nouveau et il semble même s’amplifier. À Milan, on peut goûter aux pâtisseries du Café Prada, à Hong Kong certains se délecte d’un croque-monsieur et des frites chez Pain Grillé, l’adresse gourmande signée Agnès b. Mais, celui avait déjà pris de l’avance est sûrement Giorgio Armani qui, depuis les années 80,… Lire +
Planète à emporter : samossa, bhaji et pakora Un tiercé gagnant de la cuisine indienne ! Le samossa est un beignet triangulaire farci à l’intérieur d’une feuille de brick, qui est consommé du Moyen Orient jusqu’au sous-continent indien, et désormais dans tout l’Occident grâce à l’offre des cuisines du monde dans les villes grandes et moyennes… Lire +
