Chaque quartier de Hong Kong révèle une facette unique de la destination. À travers ses ruelles animées, ses temples, ses galeries avant-gardistes et ses panoramas spectaculaires, Hong Kong se dévoile comme un éventail d’expériences. Des quartiers arty et contemporains aux villages insulaires préservés, Hong Kong est l’assurance d’un voyage fascinant, plein d’énergie et d’histoire.
La vieille ville de Central : un concentré de culture, saveurs et créativité
Cœur historique de la région, la vieille ville de Central mêle traditions et modernité. Entre les murs centenaires de temples comme celui de Man Mo et les galeries contemporaines de Hollywood Road, ce quartier incarne la diversité culturelle de Hong Kong.
La présence de street art dans les rues témoigne de cette vitalité créative, tandis que les cha chaan tengs, des cafés traditionnels de Hong Kong, proposent une immersion gustative typique avec leurs egg tarts, milk teas ou nouilles wonton.
La vieille ville de Central se distingue également par ses lieux patrimoniaux réinventés en pôles culturels. Le site historique de Tai Kwun, ancien commissariat central, magistrature centrale et prison Victoria, abrite aujourd’hui une programmation artistique riche qui mêle arts visuels, théâtre, musique et gastronomie dans un cadre classé au patrimoine de l’UNESCO. À quelques pas, PMQ, ces anciens logements de famille de policiers transformés en centre créatif, regroupe boutiques de créateurs, ateliers design, expositions et expériences interactives autour de la culture artisanale hongkongaise.
La vie nocturne y est florissante, avec des rooftops prisés et des bars d’exception. Le Bar Leone, classé n°1 au palmarès mondial des Asia’s 50 Best Bars 2025, ou COA, autre adresse de référence, confirment la place incontournable de Hong Kong sur la scène mondiale de la mixologie. Pour ressentir le pouls de cette effervescence nocturne, rien de tel que de se perdre dans les ruelles historiques et animées de Lan Kwai Fong et de Sheung Wan. Chaque automne, l’ambiance culinaire atteint son apogée avec le Wine & Dine Festival organisé à l’est de la vieille ville de Central, sur le front de mer du Central Harbourfront, où se retrouvent gourmets, chefs et œnologues du monde entier.
West Kowloon : le berceau moderne des traditions
West Kowloon est l’opportunité pour les visiteurs de redécouvrir Hong Kong sous un nouvel angle. On y retrouve des savoir-faire précieux dans les boutiques tenues depuis plusieurs générations comme les couteaux artisanaux de Chan Chi Kee, les qipaos brodées chez Koon Nam Wah, les éventails et encens chez Cheung Shing Fans Factory, ou encore les tuiles de mahjong sculptées à la main par l’incontournable Biu Kee Mahjong.
Le paysage architectural de West Kowloon témoigne d’un riche héritage. Certains édifices comme le Red Brick Building, datent du XIXe siècle, et rappellent une époque passée encore bien ancrée dans le quotidien des habitants. En une seule promenade, les visiteurs peuvent croiser des façades Art déco, des silhouettes gothiques victoriennes et des colonnes néoclassiques, qui révèlent toute la diversité stylistique de ce quartier en pleine évolution.
Le quartier accueille également le quartier culturel de West Kowloon (WestK), une plateforme culturelle en plein essor qui réunit musées, salles de spectacles, galeries, espaces et promenade face à la baie Victoria. Il accueille notamment des institutions majeures comme le M+, dédié à la culture visuelle contemporaine, ou le Hong Kong Palace Museum, qui explore l’art chinois à travers ses galeries et des expositions internationales. On y trouve aussi le Xiqu Centre, vitrine de l’opéra cantonais, et le Freespace, haut lieu de création contemporaine.
Non loin de là, Kowloon City prolonge ce dialogue entre mémoire et modernité. Le parc de Kowloon Walled City, aménagé sur le site de l’ancienne ville fortifiée, invite à explorer une histoire aussi mouvementée que fascinante. Avec son exposition immersive Kowloon Walled City: A Cinematic Journey, il propose une reconstitution saisissante de la vie dans ce labyrinthe disparu, entre traditions, architecture et atmosphère cinématographique.
Enfin, le quartier voisin de Kai Tak, situé sur l’ancien aéroport mythique, s’affirme comme un pôle d’activités familiales, sportives et culturelles. Le Kai Tak Sports Park accueille de grands événements, comme le célèbre tournoi de rugby à 7, Hong Kong Sevens, tout en offrant une scène culinaire éclectique. Le site World Flyer rend hommage à l’histoire de l’aviation hongkongaise avec ses répliques miniatures de la piste 13/31 et du terminal d’origine. Les familles trouveront leur bonheur dans de nombreux lieux de divertissement tels qu’EpicLand, une aire de jeux intérieure de plus de 1800m2 aux multiples univers ludiques, conçue autour de l’imaginaire de l’aviation.
Sham Shui Po : le quartier populaire par excellence
A Sham Shui Po, l’authenticité se vit à chaque coin de rue. Les marchés de rue comme Wong Kee Flea Market concentrent l’âme populaire du quartier, où les habitants viennent négocier vêtements, gadgets et antiquités. Les stands de street food, où l’on savoure nouilles, tofu et autres spécialités locales pour moins de 5 €, souvent recommandés par le guide Michelin, cohabitent avec quelques cafés créatifs et design. À quelques pas, les temples anciens Sam Tai Tsz et Pak Tai bordent des galeries d’art, des concept stores et des ateliers créatifs qui injectent une dynamique nouvelle au quartier devenu un repère pour les artistes émergents.
Les créateurs y trouvent aussi leur bonheur dans les fameuses rues thématiques de mercerie : Yu Chau Street pour les perles, Nam Cheong Street pour les rubans et https://www.discoverhongkong.com/eng/place-to-go/nam-cheong-street.html pour les boutons. Ce véritable terrain de jeu pour designers attire une communauté vibrante de talents en quête de matériaux uniques. C’est ce mélange entre héritage populaire et esprit inventif qui fait de Sham Shui Po un laboratoire vivant de la culture hongkongaise contemporaine.
Islands District : un bol d’air insulaire
À moins d’une heure en ferry du centre, les îles du territoire offrent un contraste saisissant avec l’effervescence des quartiers centraux. Sur l’île de Lantau, les plages désertes de Pui O côtoient des collines où déambulent librement les buffles et élevages locaux. Kayak, paddle, surf ou randonnées jusqu’au Grand Bouddha via le Lantau Trail permettent d’explorer une nature préservée. Sur l’île de Lamma, les visiteurs peuvent savourer un thé à la ferme bio Herboland ou déguster un plateau de fruits de mer en terrasse à Sok Kwu Wan. Chaque île cultive son identité, avec ses traditions villageoises, la convivialité de ses marchés, ses plages isolées et ses sentiers côtiers, pour offrir aux visiteurs l’opportunité de redécouvrir un Hong Kong plus authentique.
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