Perchée sur les hauteurs de Gassin, l’Althoff Villa Belrose s’apprête à rouvrir ses portes le 24 avril prochain. Après trois ans de rénovations hivernales, ce joyau de la Côte d’Azur parachève sa transformation avec une expérience gastronomique et un design entièrement repensés.
Le printemps 2026 marque un tournant pour l’Althoff Villa Belrose. Ce boutique-hôtel, membre des Leading Hotels of the World, ne se contente pas de rouvrir pour la saison : il inaugure la fin d’un cycle de rénovations ambitieux entamé il y a trois ans. Sous la houlette de Markus Hilzinger, Head of Design du groupe Althoff, l’établissement a su moderniser ses lignes tout en préservant l’élégance intemporelle qui fait sa renommée depuis des décennies.
La gastronomie comme point d’orgue
La grande nouveauté de cette saison réside dans la refonte complète des espaces de
restauration. Le restaurant « Le Belrose » arbore désormais un design « couture », inspiré de la haute couture française. Les tons poudrés (beiges et rosés) créent une atmosphère de boudoir contemporain, sublimée par les photographies de l’artiste Franck Gerard.
Dans l’assiette, le chef Jimmy Coutel, aux commandes depuis 2022, continue de célébrer la Provence. Sa cuisine, qu’il décrit comme « culinairement précise », s’appuie exclusivement sur des producteurs locaux pour garantir une fraîcheur absolue.
Un refuge entre ciel et mer
L’hôtel propose désormais 39 chambres et suites entièrement rénovées, mixant marbre italien et teintes méditerranéennes. Pour les voyageurs en quête d’une intimité totale, l’offre Althoff Bellevue Villa Rental complète le dispositif avec 16 villas de prestige disposant de services hôteliers 5 étoiles (piscine privée, conciergerie et chef à domicile).
« Nous créons un équilibre entre chaleur méridionale et professionnalisme, » souligne Robert van Straaten, maître des lieux depuis 25 ans, qui voit dans cette rénovation l’aboutissement d’une identité forte mêlant service d’exception et ancrage local.
Les points clés de la saison 2026 :
- Réouverture : 24 avril 2026.
- Nouveau Design : Espaces communs et restaurant « Le Belrose » signés Markus Hilzinger.
- Capacité : 39 chambres/suites et 16 villas privées.
- Le petit plus : Une des cartes des vins les plus complètes de la presqu’île de Saint-Tropez.
Sources :
- Communiqué de presse officiel Althoff Villa Belrose, mars 2026.
- Althoff Collection : Informations institutionnelles sur le portefeuille hôtelier (The Florentin Frankfurt, Althoff Dom Hotel Cologne).
- Données techniques : Agence GroupExpression (Contacts presse).