Avec 77 restaurants étoilés au Guide Michelin et l’accueil historique de la cérémonie des « Asia’s 50 Best Restaurants », Hong Kong confirme son statut de destination culinaire incontournable. Entre haute voltige gastronomique et pépites locales, la « Perle de l’Orient » n’a jamais aussi bien porté son nom.
Le dynamisme de Hong Kong ne se dément pas. En ce mois de mars 2026, la destination franchit un nouveau cap historique. Suite à la publication du dernier Guide Michelin, la ville bat son propre record avec un total de 77 établissements étoilés, témoignant d’une excellence et d’une créativité qui continuent de séduire les inspecteurs et les voyageurs du monde entier.
Une pluie d’étoiles sur la baie Victoria
Le cru 2026 du Guide MICHELIN Hong Kong & Macao est exceptionnel. Sur les 77
distinctions, on dénombre 57 restaurants une étoile, 13 deux étoiles et 7 établissements triplement étoilés.
La gastronomie française brille particulièrement cette année : le Cristal Room by Anne-Sophie Pic, situé dans le quartier de Central, décroche sa deuxième étoile. Une reconnaissance partagée par L’Atelier de Joël Robuchon, qui affiche également deux étoiles au compteur après sa réouverture attendue.
Le guide s’enrichit aussi de nouveaux venus prometteurs comme China Tang (cuisine cantonaise, Sichuan et Pékin) ou encore Sushi Takeshi à Tsim Sha Tsui. La sélection Bib Gourmand n’est pas en reste avec 70 adresses (dont 6 nouvelles), allant de la pizza napolitaine chez Fiata aux saveurs d’Asie du Sud-Est chez Uncle Quek.
Un événement mondial : Les « Asia’s 50 Best Restaurants »
Pour couronner ce succès, Hong Kong accueille pour la première fois la prestigieuse cérémonie des Asia’s 50 Best Restaurants le 25 mars prochain. Soutenu par le Hong Kong Tourism Board (HKTB), cet événement réunira plus d’un millier de professionnels et de médias internationaux. C’est une vitrine sans précédent pour exposer le dynamisme de la scène locale au reste du monde.
« Taste Hong Kong » : Le guide par les chefs, pour les voyageurs
Afin d’accompagner les visiteurs dans cette jungle de saveurs, le HKTB a lancé une
initiative inédite : le guide « Taste Hong Kong ». Pour la première fois, plus de 50 chefs de renom ont partagé leurs adresses de prédilection, recommandant ainsi 250 restaurants à travers le territoire. Une immersion authentique qui reflète la diversité, du restaurant de quartier au sommet de la gastronomie mondiale.
Bien plus qu’une assiette : Une destination complète
Au-delà de ses tables, Hong Kong continue de séduire les voyageurs français par sa dualité unique. Entre les gratte-ciels iconiques de Central et la vie nocturne de Soho, la ville offre des contrastes saisissants avec ses sentiers de randonnée nature, ses plages et ses marchés traditionnels comme celui de Temple Street. Avec le quartier culturel de WestK et ses galeries d’art, Hong Kong s’impose définitivement comme LA destination événementielle et culturelle majeure en Asie pour 2026.
Source : Communiqué de presse Hong Kong Tourism Board (HKTB) – 20 mars 2026.