Quand l’art de vivre du XVIIe siècle s’invite à votre table : le Château Louise de La Vallière dévoile son nouveau joyau bistronomique, une parenthèse enchantée où la plume de la marquise rencontre le talent du Chef.
Dès le début du mois d’avril, une nouvelle halte gourmande viendra enrichir l’offre d’exception du Château Louise de La Vallière : Le Pavillon Sévigné. Édifié au cœur même du domaine, ce restaurant bistronomique a été conçu dans un respect absolu de l’âme et de l’architecture historique des lieux.
Un hommage épistolaire et gourmand
Le nom du pavillon n’est pas le fruit du hasard. Il rend un hommage délicat à Madame de Sévigné, célèbre épistolière du XVIIe siècle, dont le raffinement et la curiosité gourmande ont marqué son époque. À travers cette nouvelle table, le Château célèbre l’héritage du bon goût français, transformant chaque plat en une lettre adressée au plaisir des sens.
Le faste signé Jacques Garcia
Pour le décor, le Château a de nouveau fait appel au génie du maître décorateur Jacques Garcia. Fidèle au faste des siècles passés, le Pavillon Sévigné se présente comme une galerie ornée de toiles classiques et de miroirs aux cadres dorés. Sous de somptueux lustres ou baignée par une lumière naturelle généreuse, la salle offre une atmosphère d’une élégance rare.
La partition culinaire du Chef Jeffrey Pestana
En cuisine, le Chef Jeffrey Pestana insuffle une énergie créative à la tradition française. Sa carte fait la part belle aux produits du terroir réinventés avec finesse, dans un respect strict de la saisonnalité et de la générosité.
Cette nouvelle offre vient former un duo parfaitement équilibré avec L’Amphitryon, le restaurant gastronomique du château :
-
L’Amphitryon demeure le théâtre d’un voyage sensoriel d’exception orchestré comme une grande partition.
-
Le Pavillon Sévigné propose, quant à lui, une expérience plus spontanée, mais avec une exigence de qualité tout aussi absolue.
Un écrin pour les instants précieux
Le lieu a été pensé pour la modularité et l’excellence. Il peut accueillir 45 convives pour un dîner assis et jusqu’à 60 invités lors de cocktails élégants, offrant un cadre idéal pour des événements sur mesure baignés de l’attention si chère à la Maison.
L’œil expert de Mister Travel News
L’ouverture du Pavillon Sévigné marque une étape stratégique pour le Château Louise de La Vallière. En complétant sa table gastronomique par une offre bistronomique de haut vol, l’établissement répond à une demande croissante de la clientèle de luxe pour plus de flexibilité et de spontanéité sans aucun compromis sur le cadre. La signature de Jacques Garcia garantit une identité visuelle forte, indispensable pour séduire une clientèle internationale en quête d’immersion historique. C’est, pour les agences de voyages haut de gamme, une option supplémentaire pour prolonger les séjours de leurs clients en variant les plaisirs culinaires au sein d’un même domaine d’exception.
Informations pratiques
-
Lieu : Château de La Vallière, 37 380 Reugny.
-
Service du déjeuner : Lundi au dimanche, de 12h à 14h30.
-
Service du dîner : Dimanche et lundi, de 19h à 23h.
-
Réservation obligatoire : 02 42 06 02 00 ou reservation@chateaulouise.com.
-
Site internet : www.chateaulouise.com.
Sources :
- Communiqué de presse : Une nouvelle halte gourmande au Château Louise de La Vallière : « Le Pavillon Sévigné » Parenthèse gourmande.
- Site officiel du Château Louise de La Vallière.