Vivez une expérience œnologique immersive inédite au Château & Village Castigno, un domaine engagé niché dans l’arrière-pays du Languedoc, en Occitanie.
Un séjour œnologique immersif en pleine nature
À Assignan, petit village de l’arrière-pays languedocien, Château & Village Castigno invite à une expérience œnologique immersive hors du commun. Bien plus qu’un hôtel de charme, c’est un hameau entier réinventé autour du vin, de l’art de vivre et de la nature. Ici, les maisons de vignerons deviennent suites élégantes, les bâtisses anciennes se métamorphosent en restaurants et une spectaculaire cave en liège aux allures de cathédrale contemporaine trône au milieu des vignes. Le vin devient le fil rouge de chaque instant, de chaque émotion, de chaque paysage.
Un domaine viticole vivant, pensé comme un village
Château & Village Castigno fonctionne comme un véritable domaine habité. Sur 30 hectares de vignes cultivées en bio et en biodynamie, l’expérience œnologique s’intègre dans le quotidien du visiteur.
On y dort, on y mange, on y déguste selon le rythme des saisons et des vendanges. Les visiteurs peuvent partir en safari vintage dans les vignes, participer à des ateliers d’assemblage, ou encore explorer les cépages du Languedoc aux côtés du maître de chai.
Une gastronomie aux multiples visages
La saison 2025 marque un tournant culinaire avec trois adresses singulières :
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Le Thaï de Castigno : dans un nouveau décor raffiné, une escapade asiatique où la tradition rencontre l’audace.
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Maison Robert : une table gastronomique où les produits d’Occitanie s’accordent à une sélection de grands vins.
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La Petite Table : un bistrot chaleureux, parfait pour savourer une cuisine authentique autour du grill.
Un luxe discret, une vraie déconnexion
Les hébergements sont répartis dans des maisons colorées du village, volontairement sans télévision ni wifi, pour favoriser un retour à l’essentiel. Loin du tumulte, Castigno offre un cadre idéal pour se reconnecter à soi, aux autres, à la terre.
Un projet durable et humain
Derrière ce concept, un couple belge passionné, Marc Verstraete et Tine Claeys, qui ont imaginé Castigno comme un modèle d’hospitalité durable. Le domaine, certifié bio, fait appel à des artisans locaux, valorise les circuits courts et préserve les savoir-faire viticoles.
Récompensé d’une Clé Michelin pour la qualité de son accueil et de son engagement environnemental, Castigno est aujourd’hui une référence du tourisme responsable.
Des expériences uniques autour du vin et du bien-être
Outre l’univers du vin, Castigno propose :
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des balades en 2CV et vélos électriques,
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des ateliers autour de la vinification,
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un spa, Le Petit Péché, aux soins inspirés des plantes et feuilles de vigne bio.
Autant de moments pour éveiller les sens et prolonger l’expérience.
