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Dans la série « journée mondiale de », voici le café turc… en attendant l’espresso!

Le café en décoction est une préparation de café à l’orientale, qui se boit principalement au Proche-Orient, en Afrique du Nord, en Europe du Sud-Est, dans le Caucase ainsi qu’en Ukraine. Plusieurs pays partagent donc cette manière de le consommer qui s’est popularisée -tourisme aidant- comme « café turc », n’en déplaise aux Grecs ou encore aux… Lire +

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