Le célèbre bonbon doré de Lorraine s’apprête à vivre une année historique. En 2026, la Bergamote de Nancy fêtera les 30 ans de l’obtention de son Indication Géographique Protégée (IGP). Pour célébrer ce jubilé, le Jardin botanique Jean-Marie Pelt déploie une programmation ambitieuse qui lie patrimoine gastronomique et secrets de la chimie végétale.
Le Jardin Botanique Jean-Marie Pelt : Un théâtre d’exception
Situé à Villers-lès-Nancy, ce jardin de 25 hectares abritant plus de 12 000 espèces s’impose comme l’un des plus importants de France. Pour la saison 2026-2027, l’établissement a choisi de placer son année thématique sous le signe des « Merveilleuses molécules végétales ».
Ce fil conducteur scientifique, qui culminera avec l’organisation d’un colloque international sur les biomolécules en septembre 2026, propose une lecture accessible de la chimie des plantes : de la caféine qui nous réveille à l’acide salicylique du saule, ancêtre de l’aspirine.
Mystérieuse Bergamote : De la Calabre à la Lorraine
Au cœur de cette programmation, l’exposition « Mystérieuse Bergamote » explore les secrets de cet agrume singulier.
- Un fruit hybride : Apparu accidentellement comme un croisement entre un citronnier et une orange amère, le bergamotier s’épanouit principalement en Calabre (Italie), où l’on récolte son essence par pression de l’écorce.
- Un ancrage historique : Si le chef d’office du roi Stanislas mentionne son usage dès le XVIIIe siècle, c’est en 1857que le confiseur Jean Frédéric Godefroy Lillich fixe la recette définitive du bonbon à Nancy.
- La garantie IGP : Depuis 30 ans, ce signe officiel garantit au consommateur un mode de production strict et un lien indéfectible avec le territoire nancéien.
Une expérience sensorielle et pédagogique
L’exposition, qui se tiendra du 5 juin 2026 au 30 juin 2027, propose un parcours en sept
séquences:
- Immersion botanique : Une découverte de la diversité des agrumes et de la signature chimique unique de la bergamote.
- Savoir-faire : Les étapes de transformation du fruit frais en confiserie et son usage prestigieux en parfumerie.
- Médiation : Un cycle de conférences et des ateliers de découverte olfactive pour adultes et scolaires accompagneront l’événement.
Cette exposition itinérante a vocation à circuler dans le Grand Est, faisant rayonner ce patrimoine végétal et culturel régional bien au-delà des grilles du jardin.
Côté Pratique
- Lieu : Jardin Botanique Jean-Marie Pelt, 100 rue du Jardin Botanique, Villers-lès-Nancy.
- Dates : Du 5 juin 2026 au 30 juin 2027.
- Horaires : Ouvert 7j/7 (horaires variables selon saison).
- Site Web : jardinbotaniquedenancy.eu
Supplément sur Nancy 2026 : Le monde de la recherche au rendez-vous des Biomolécules
En écho à l’année thématique du Jardin Botanique, la cité ducale se transformera en capitale mondiale de la science végétale en septembre 2026.
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- Un sommet international : Porté par l’Université de Lorraine, le congrès « Biomolécules » réunira des chercheurs académiques, des ingénieurs et des acteurs de l’innovation industrielle.
- Thématiques : Le programme couvrira l’ensemble de la chaîne de valeur des substances naturelles, de leur découverte initiale à leurs applications concrètes.
- Vulgarisation : Un cycle de conférences et de rencontres grand public sera organisé en parallèle pour décrypter les enjeux scientifiques et sociétaux de cette chimie du vivant.
- Rayonnement : Cet événement confirme la place de Nancy comme un écosystème de recherche de premier plan, spécialisé dans les molécules végétales et microbiennes.