Dans un monde où le goût et l’évasion se rencontrent, certaines « belles adresses » se démarquent par leur capacité à nous transporter dans des univers culinaires uniques. Si vous êtes gourmand, curieux ou professionnel de la gastronomie, voici nos recommandations pour des expériences gustatives inoubliables.
Jean-Paul Hévin, célèbre pour sa maîtrise du chocolat, nous propose une collection de Noël 2024 qui réinvente ce produit sacré, autrefois découvert au XVe siècle. Pour cette saison, la maison Hévin nous invite à explorer de nouveaux mondes avec des créations aussi audacieuses que raffinées. Ses bûches de Noël ne sont pas de simples desserts, mais de véritables œuvres d’art gustatives, mariant des ingrédients d’exception et des saveurs soigneusement travaillées.
Parmi les incontournables de cette collection 2024, la bûche Cameroun au Gianduja noisette avec une touche surprenante de graine de luzerne, ou encore la bûche Sagittarius inspirée par le monde des constellations et plus précisément celle du sagittaire qui éclairera nos nuits de fin d’année 2024. Avec des associations subtiles comme la mousse au chocolat noir grand cru du Cameroun et un socle d’amandes caramélisées, Jean-Paul Hévin sublime l’essence même du cacao.
Son engagement ne s’arrête pas aux frontières du goût : en collaborant directement avec les producteurs camerounais (en créant un centre d’excellence post récolte Hévin-Nkolossang afin de transformer le cacao en produit d’exception) et en respectant l’environnement, il fait du chocolat un vecteur d’éthique et de respect de la nature.
Des créations éthiques et audacieuses
La créativité de Jean-Paul Hévin se manifeste également dans ses galettes des rois, véritables voyages à travers les traditions. La galette des rois africains, par exemple, marie une pâte feuilletée au chocolat noir nature avec une crème d’amande enrichie de pépites de chocolat grand cru du Cameroun. Une ode à l’histoire du cacao et à ses origines, tout en offrant une expérience gustative moderne.
Vous pourrez aussi découvrir le coffret Yaoundé cacao grand cru 70%, une sélection exquise de chocolats issus de la filière chocolatiers engagés, mêlant tablettes, macarons et ganaches pour une immersion totale dans les grands crus d’Afrique.
Des douceurs à partager
Les créations Jean-Paul Hévin sont disponibles en boutique, en click & collect, et il est même possible de se faire expédier ces douceurs à domicile. À travers chaque bouchée, c’est une part d’histoire et d’évasion qui s’offre à vous. Ses coffrets, comme le Carré or grands crus ou l’Assortiment de 50 chocolats, sont des idées cadeaux parfaites pour les fêtes, alliant élégance et saveurs.
Ces créations subliment les festivités de Noël et permettent à chacun de partager des moments uniques autour d’une table magnifiée. Des bûches aux galettes, en passant par les coffrets gourmands, la magie de Jean-Paul Hévin illumine notre fin d’année.
L’avis de la rédaction : une belle adresse !
Coup de cœur pour cette maison et cet artisan chocolatier connu mondialement pour son excellence et son expertise du cacao, qui véhicule à travers cette belle maison toutes les valeurs que l’on aime: excellence, authenticité, humilité et simplicité, quel luxe !
Sonia Deslys
Participez au jeu concours et gagnez des expériences uniques !
Chaque semaine, jouez et tentez de remporter de belles expériences à vivre et à partager.
- Pour les Antilles et la Guyane, envoyez LBA au 97000.
- Pour Paris et la France métropolitaine, envoyez LBA au 7 20 18.
Bonne chance à tous !
Diffusion TV:
Retrouvez ces belles adresses et bien d’autres reportages et vidéos voyage sur TROTTERS TV : diffusé sur la Freebox, chaîne n° 212 en France Métropolitaine, et sur Canal + Caraïbes, chaîne n° 42, et bien sûr sur YouTube https://www.youtube.com/@trotterstv1716.
Bientôt disponible également sur Orange, Bouygues et SFR… et que la gourmandise vous mène à la découverte des plus beaux mondes chocolatés !
