Lorsque la féerie des fêtes de fin d’année s’installe, les lumières scintillantes et les
parfums envoûtants nous invitent à vivre des moments d’exception. Que diriez-vous
d’un périple gourmand à travers des belles adresses où se mêlent gastronomie,
magie et traditions? Préparez vos sens à s’émerveiller, car chaque étape promet
une explosion de saveurs et d’émotions.
Le Château de Courcelles (Aisne) : Nouvel an au cœur d’un conte royal
Au sein des murs historiques du Château de Courcelles, la magie opère dès votre
arrivée. Ce domaine majestueux vous invite à un festin raffiné sous les lumières
tamisées. Les mets, savamment orchestrés par le chef Massimiliano Sena, évoquent
un voyage à travers les saveurs hivernales, où tradition autour de la Saint-Sylvestre
et créativité se rencontrent. Un instant de bonheur où chaque bouchée autour de la
langoustine, du homard bleu et des Noix de Saint-Jacques bretonnes, révèle l’art
d’une gastronomie sublimée pour l’occasion. Et pourquoi pas commencer l’année
par le brunch du Nouvel an !
L’ Auberge des Templiers (Sologne) : un refuge au cœur d’un conte de fées
Sous le manteau hivernal de la Sologne, L’Auberge des Templiers, membre
fondateur du label Relais & Châteaux, se pare de ses plus beaux atours pour vous
accueillir dans une ambiance intimiste. Imaginez une table dressée devant une
cheminée crépitante, où les mets pensés par le chef Thibault Nizard fraîchement
arrivé depuis le 5 décembre 2024 rivalisent de saveurs pour accompagner ce moment suspendu dans le temps. Son plat signature : le lièvre à la royale dont il a
d’ailleurs remporté le premier prix au championnat du monde ! L’esprit des fêtes de
fin d’année, ici, se déguste avec des yeux émerveillés et des papilles comblées.
Le Château de Courban (Bourgogne) : un Nouvel an entre raffinement et traditions viticoles
La Bourgogne dévoile son élégance au Château de Courban, où chaque détail est
pensé pour sublimer votre réveillon du jour de l’an. À travers un menu finement
élaboré, les vins de la région s’allient à une cuisine créative du chef Maxime Lesobre, offrant une harmonie parfaite pour clore cette année. Au menu, Saint-
Jacques et caviar, homard et courge Kabocha. Tant de mets qui clôtureront l’année en beauté.
Château de Montcaud (Gard) : une fin d’année sous le ciel du Sud
Dans le Gard, le Château de Montcaud se transforme en un havre de lumière et de
douceur pour les fêtes. À travers des menus festifs, le chef Mathieu Hervé sublime
les produits de la région, invitant chaque convive à un voyage gustatif sous les
étoiles du Sud. Une expérience où gastronomie et art de vivre se rencontrent avec
harmonie, une belle adresse pour célébrer l’arrivée de la nouvelle année sans oublier
le brunch du Nouvel an.
Offrez-vous une escapade culinaire unique pour les fêtes de fin d’année. Ces adresses prestigieuses allient raffinement, traditions et magie pour faire de votre réveillon un moment inoubliable. Laissez-vous transporter par ces expériences gourmandes et commencez l’année sous les meilleurs auspices.
Retrouvez les reportages et émissions « Les Belles Adresses » de Sonia Deslys sur Trotters TV: diffusion Chaîne 212 sur Freebox France Hexagonale et dans les Caraïbes chaîne n°42 sur Canal + Caraïbes.
