Quatrième adresse du groupe L’Atelier Entrecôte & Volaille, la Maison Mayane s’est rapidement imposée près de la Porte Maillot (au 2 place de la Porte Maillot, dans le 17e arrondissement de Paris) comme une halte incontournable revisitant les codes du bistrot parisien.
Forte du succès de son concept axé sur des produits bruts d’origine française et sa célèbre sauce verte secrète, l’enseigne franchit une nouvelle étape stratégique en lançant son service de livraison à domicile sur Uber Eats et Deliveroo.
Le Smash Burger à l’honneur : Pour cette incursion dans la livraison, la maison met en avant son Smash Burger proposé à 13,90 €, généreusement nappé de sa sauce confidentielle. Des formules complètes (comprenant smash, accompagnement et boisson à 17,90 €, ou avec un dessert en plus à 20,90 €) ainsi qu’une sélection de douceurs maison (Cookie de Mamie, Délice au chocolat ou Création Citron) complètent l’offre.
Une exigence de qualité préservée : Fidèle à son engagement pour les circuits courts et les producteurs français, l’établissement a pensé son packaging et ses processus logistiques pour garantir la même exigence de fraîcheur et de restitution des saveurs à la maison qu’en salle.
Des offres de lancement incitatives :Pour célébrer ce déploiement numérique, plusieurs promotions accompagnent le service, parmi lesquelles 10 € offerts avec le code SAUCESECRETE, une offre « un acheté = un offert » sur les smash burgers, ou encore 20 % de réduction dès 20 € d’achat.
« Nous avions la volonté de continuer à grandir, mais aussi l’envie d’insuffler une nouvelle dynamique, une expérience dans l’air du temps. »
Maxime Bismuth, Directeur Marketing et Communication
Du point de vue de la stratégie de restauration moderne, le passage à la livraison pour un concept de bistrot axé sur l’expérience physique démontre une agilité indispensable face aux attentes du consommateur urbain. En transposant un produit signature fort — en l’occurrence un smash burger associé à une sauce secrète hautement identificatrice — dans l’écosystème dudelivery, la Maison Mayane ne se contente pas de générer un canal de chiffre d’affaires additionnel : elle démultiplie sa visibilité de marque hors de son périmètre géographique immédiat.
Cette démarche illustrerait-elle que la pérennité d’un concept réside dans sa capacité à marier l’authenticité de l’accueil en salle et la flexibilité du service à domicile, sans jamais transiger sur la traçabilité des produits ?