23 avril, 2024
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Les étoiles Michelin illuminent Istanbul


Istanbul, l’une des destinations culinaires les plus extraordinaires au monde, rejoint la famille du guide MICHELIN. Considéré comme l’organisme de notation des restaurants le plus prestigieux au monde, le guide annoncera la sélection de Gastrocity Istanbul le 11 octobre 2022.

Istanbul, l’un des principaux centres mondiaux du tourisme gastronomique, offre à ses convives une cuisine façonnée par un patrimoine culturel unique qui se reflète dans les établissements de restauration fine primés de la ville. Cette riche “gastrocité” a fait l’objet d’une sélection spéciale du guide MICHELIN, le recueil de notes de restaurants le plus réputé au monde.

Capitale des empires tout au long de l’histoire, Istanbul est depuis longtemps le point de départ de traditions gastronomiques qui s’étendent sur plusieurs continents, ainsi que le lieu de naissance de cuisines de palais célèbres. Le guide MICHELIN met en lumière Istanbul pour les touristes gastro, en présentant une culture culinaire créative, dynamique et originale qui fait se rencontrer le passé et l’avenir. Istanbul, métropole mondiale qui offre à ses visiteurs la possibilité de déguster des plats traditionnels ainsi que la meilleure cuisine internationale, est la 38e destination à être portée sur la scène gastronomique mondiale par le guide MICHELIN, qui guide le secteur mondial de la restauration depuis les années 1900.


S’exprimant lors d’une réunion organisée à l’occasion de l’adhésion d’Istanbul au guide MICHELIN, Mehmet Nuri Ersoy, ministre de la Culture et du Tourisme de la République de Turquie, a souligné que les activités visant à positionner Istanbul – l’une des villes les plus visitées au monde – comme une “gastrocité” attireront en Turquie les touristes amateurs de saveurs exceptionnelles. Il a déclaré : “Cet intérêt du guide MICHELIN pour le secteur de la nourriture et des boissons d’Istanbul démontre que la Turquie est également à la pointe du tourisme gastronomique. Le guide MICHELIN fera passer nos entreprises, qui se distinguent par leur originalité, leur diversité, leur durabilité et leur créativité, sur la scène mondiale avec une toute nouvelle perspective.”

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