Dans les transports, les hébergements, les lieux de loisirs, sur la plage ou dans les parcs, les animaux à quatre pattes ne sont pas toujours bienvenus. Si vous désirez emmener votre chien ou votre chat en vacances, vous devez vous renseigner et vous organiser. Un restaurant à Rome offre même la possibilité de choisir un plat pour son chien. C’est assez rare et nous souhaitions le mettre en avant.
Le premier restaurant pour chiens et pour leurs propriétaires
Il ne s’agit pas d’une énième trattoria romaine, pas un nouveau restaurant gastronomique, mais plutôt le premier restaurant avec une cuisine réservée aux chiens et des plats pour leurs propriétaires . Le restaurant est situé Via Flaminia 502, au nord de Rome et est décrit comme le premier restaurant en Italie (et en Europe) proposant une cuisine spéciale pour les amis à quatre pattes.
La cuisine pour chien est séparée de la cuisine pour les propriétaires
Une cuisine pour chiens est séparée de la cuisine pour les propriétaires (ou clients sans chiens). Il y a, selon nos informations, un vétérinaire qui s’occupe du menu étape par étape. Il y aurait même un dresseur professionnel toujours présent pour veiller à ce que les chiens soient répartis selon l’espèce, la taille et sexe , pour éviter qu’ils ne s’énervent et ne dérangent également le reste des clients du restaurant. Le confort du chien est au centre des préoccupations.
Comment fonctionne le restaurant pour chiens Fiuto
Fiuto dispose d’une terrasse extérieure et d’un espace intérieur avec une cuisine ouverte. Il y a des zones distinctes, séparées les unes des autres par des panneaux en laiton, des tables pour les propriétaires et des lits spéciaux pour les invités à quatre pattes. Cela ne plaira pas à tout le monde, mais dans le restaurant, il y a même un espace selfie où vous pouvez prendre des photos avec votre chien. Tout part d’une cuisine centrale, où ont lieu les premières préparations, puis les ingrédients utiles à la composition des “bols” pour chiens.
Le maître d’hôtel est un entraîneur professionnel
Luca Grammatico est toujours présent dans la salle : “C’est lui qui gère les chiens et les emmène aux tables les plus appropriées, en pensant à la séparation entre petites et grandes tailles, mâles et femelles et aux caractères des différentes races”. Il est également chargé du choix de lumières douces qui ne gênent pas les yeux des chiens, ainsi que de la playlist de chansons relaxantes, pour éviter que les chiens ne s’agitent pendant le dîner.
Combien coûte le menu pour chiens de Fiuto à Rome
Que mange un chien dans un restaurant pour chiens ? La carte présente une série de gamelles , toutes disponibles en 4 tailles selon la taille : il y a la petite à 8 € (pour les chiens de 2 à 10 kg), la moyenne à 12 € (pour les chiens de 11 à 20 kg), le grand à 16 € (pour les chiens de 21 à 30 kg) et le extra large à 20 € (pour les chiens de plus de 31 kg).
On passe ensuite aux seconds plats (nous sommes en Italie!) : nuggets de poulet et purée de pommes de terre, longe de porc avec julienne de courgettes et carottes, cabillaud à la ricotta et courgettes bouillies, œufs durs à la crème de petits pois et fontina (petit bol à 10 euros, bol moyen à 14 euros). euros, grand bol à 18 euros et bol xl à 22 euros.
Le menu des propriétaires
Si pour les chiens la carte est tout sauf croquettes et boîtes de conserve, pour les propriétaires, Fiuto propose en entrée de la fassona ou du tartare de crevettes rouges, allant de la carbonara au risotto aux fruits de mer parmi les entrées, de la joue de veau à la pintade farcie …Fiuto a été officiellement inaugurée le 21 octobre 2023.
Cependant, l’idée n’est pas nouvelle : il y a un an, Falstaff a fait état du « Bon Appétit Café » à San Francisco, qui, en plus d’élégantes pâtisseries pour chiens à base de cœurs de chevreuil, proposait également un menu dégustation à trois plats pour 75 $.
