Strasbourg, Vienne et Cologne restent les grandes stars des marchés de Noël. Mais certaines des plus belles expériences de la saison se vivent ailleurs. NH Collection, marque du groupe Minor Hotels, propose cinq escapades hivernales différentes : patiner au pied du château de Heidelberg, renouer avec la tradition historique de Dresde, trinquer au punch à Olomouc, flâner dans Anvers illuminée ou chiner du design à Amsterdam.
Heidelberg : patiner au pied du château
Plutôt que les grandes villes allemandes, pourquoi ne pas opter pour Heidelberg ? Du 23 novembre au 22 décembre 2026, son marché de Noël se déploie sur six sites de la vieille ville, dont le Bois d’hiver de la Kornmarkt et la patinoire de la Karlsplatz, au pied du château.
Les festivités se prolongent au-delà : le Bois d’hiver reste ouvert jusqu’au 1er janvier et la patinoire jusqu’en janvier. Le NH Collection Heidelberg, proche de la vieille ville, sert de camp de base à un week-end de rues pavées et de chalets illuminés.
Dresde : la tradition à la source
Certains marchés se distinguent non par leur discrétion, mais par une tradition impossible à reproduire ailleurs. Le Striezelmarkt de Dresde, dont l’histoire remonte à 1434, réunit chaque hiver plus de 200 exposants sur l’Altmarkt, de l’artisanat des monts Métallifères au célèbre Christstollen, la brioche de Noël de la ville.
Ses attractions phares sont la grande pyramide de l’Erzgebirge et le gigantesque arc de lumière (Schwibbogen), accessible aux visiteurs. Le NH Collection Dresden Altmarkt est installé directement sur la place, au cœur des festivités.
Olomouc : un marché qui a du punch
Pour ceux qui pensent connaître Noël en République tchèque, Olomouc offre une alternative inattendue à Prague. Son marché s’installe sur les places Horní et Dolní, autour de la colonne de la Sainte-Trinité, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco.
La vraie signature locale est la culture du punch, décliné en de multiples recettes. Le NH Collection Olomouc Congress permet de découvrir ce joyau baroque encore méconnu, entre marchés, places historiques et trésors architecturaux.
Anvers : la Flandre festive au-delà de Bruxelles
Pour ceux qui se tournent spontanément vers Bruxelles ou Bruges, Anvers propose une alternative élégante. Du 4 décembre 2026 au 3 janvier 2027, ses festivités s’étendent sur la Grote Markt, la Groenplaats, la Handschoenmarkt, la Suikerrui et la Hendrik Conscienceplein.
Plutôt qu’une seule place, c’est un parcours à travers le cœur historique qui se dessine. Le NH Collection Antwerp Centre, face à la gare centrale dans le quartier des diamantaires, offre un jardin intérieur à l’écart de l’animation.
Amsterdam : Noël version design
Amsterdam prouve qu’un marché de Noël peut se passer de chalets en bois. Le 20 décembre 2026, le parc culturel Westergas accueillera le Funky Xmas Market, édition festive du Sunday Market. Designers, artistes et créateurs y côtoieront stands de restauration et concerts, dans l’ancienne usine à gaz reconvertie.
Le NH Collection Amsterdam Barbizon Palace, au cœur de la ville historique, complète cette sélection de cinq escapades hivernales.
Informations et réservations : le site de NH Collection