Alors que le littoral croate continue de séduire les foules, l’arrière-pays istrien s’impose cette année comme la réponse idéale aux nouvelles attentes des voyageurs : une immersion « lente » au cœur d’une terre de traditions. Entre collines embrumées et villages médiévaux, découverte de quatre joyaux perchés qui redéfinissent l’art de vivre adriatique.

Hum : Le paradoxe de la « plus petite ville du monde »

Véritable curiosité répertoriée par le Guinness Book des records, Hum défie les échelles urbaines. Ce bourg fortifié, composé de seulement quelques ruelles pavées et d’une église, préserve un héritage slave majeur : l’alphabet glagolitique. Pour les experts, c’est l’étape indispensable de la « route de la truffe », offrant une porte d’entrée intimiste sur l’identité profonde de la région.

Motovun : L’épicentre gourmand de l’Istrie verte

Dominant majestueusement la vallée de la Mirna, Motovun est l’image d’Épinal de la Croatie intérieure. Ceint de remparts vénitiens, le village est le gardien des précieuses truffes blanches cachées dans les forêts environnantes.

• Art de vivre : Entre dégustations de crus locaux et événements culturels, le village vibre au rythme des saisons.
• Panorama : Ses remparts offrent l’une des vues les plus spectaculaires sur l’« Istrie verte », un territoire vallonné dont les couleurs évoluent au fil de l’année.

Grožnjan : La cité bohème des artistes

Perché au-dessus des oliveraies, Grožnjan a su transformer son passé médiéval en un centre de création contemporain. Surnommé le « village des artistes », il abrite une multitude de galeries et d’ateliers où peintres et sculpteurs locaux exposent leurs œuvres. Durant l’été, des festivals animent ses places baignées de lumière, créant une atmosphère unique mêlant art et produits du terroir comme l’huile d’olive d’exception.

Sveti Lovreč : Le joyau médiéval et byzantin

Situé dans l’arrière-pays de Poreč, Sveti Lovreč est une ancienne commanderie militaire vénitienne qui a conservé son organisation médiévale intacte. Sa place centrale, ornée d’une loggia et d’un pilori, semble figée dans le temps. Le trésor le plus précieux du village reste l’église romane Saint-Martin, dont les fresques comptent parmi les plus anciennes et les mieux préservées de toute l’Istrie.

L’œil expert de Mister Travel News

Pour 2026, l’Istrie intérieure ne se contente plus d’être une simple excursion depuis les côtes de Pula ou de Rovinj ; elle devient une destination à part entière pour une clientèle à haut pouvoir d’achat cherchant la discrétion.

• Le virage du Slow Tourisme : Les voyageurs privilégient désormais les régions permettant de « ralentir ». L’Istrie, avec ses maisons en pierre traditionnelles et son agritourisme raffiné, répond parfaitement à cette demande d’authenticité et de déconnexion.
• Gastronomie de niche : La truffe, l’huile d’olive et les vins locaux ne sont plus seulement des produits, mais des vecteurs d’expériences (recherche de truffes avec des chiens, cours d’œnologie) qui boostent l’attractivité hors-saison.
• Saisonnalité étendue : Le printemps (avril-mai) et l’automne (septembre-octobre) s’imposent comme les meilleures périodes pour ces circuits, offrant des températures douces et une lumière dorée idéale pour la photographie, loin de la saturation estivale.

Le conseil de la rédaction : Pour une immersion totale, privilégiez les hébergements de charme type « Villa » ou « Palazzo » restaurés au cœur de ces villages plutôt que les resorts côtiers. C’est là que réside la véritable promesse de l’Istrie confidentielle.

Voici une proposition d’itinéraire exclusif sur 5 jours, conçu pour offrir à vos clients une immersion totale dans le « Slow Luxury » istrien, mêlant patrimoine médiéval et adresses d’agritourisme de charme.

Itinéraire 5 Jours : L’Istrie confidentielle en mode « Slow Luxury »

Jour 1 : Hum – L’immersion dans la « Plus Petite Ville du Monde »

• Matinée : Arrivée à Hum. Déambulation dans les deux seules ruelles pavées de ce bourg fortifié entouré de murailles.

• Après-midi : Parcours de l’Allée des Glagolitiques, un ensemble de monuments célébrant le plus ancien alphabet slave.

• L’adresse Agritourisme : Dîner et nuit à la Humska Konoba. Une auberge traditionnelle où l’on déguste la Biska(eau-de-vie de gui locale) et des pâtes artisanales aux truffes, avec une vue imprenable sur les collines.

Jour 2 : Motovun – Truffes et Brouillards Dorés

• Matinée : Ascension vers Motovun. Promenade sur les remparts vénitiens pour un panorama à 360° sur la vallée de la Mirna.

• Après-midi : Expérience « Chasse à la truffe » avec un trufficulteur local et ses chiens dans la forêt environnante.

• L’adresse Agritourisme : Séjour au Roxanich Heritage Wine Hotel. Un établissement qui allie design moderne et tradition viticole, proposant des dégustations de vins élevés en amphores au pied du village perché.

Jour 3 : Grožnjan – La Bohème Artistique

• Matinée : Visite des ateliers d’artistes et galeries d’art nichés dans les maisons de pierre de Grožnjan.

• Après-midi : Dégustation d’huile d’olive d’exception chez des producteurs locaux surplombant les oliveraies.

• L’adresse Agritourisme : Nuit à l’Artegnana 1798. Une demeure historique restaurée offrant une immersion élégante au cœur du village des artistes, entre ambiance bohème et confort haut de gamme.

Jour 4 : Sveti Lovreč – Héritage et Sérénité

• Matinée : Découverte des remparts et de l’église romane Saint-Martin à Sveti Lovreč, célèbre pour ses fresques byzantines.

• Après-midi : Temps calme sur la place centrale, entre loggia et pilori, pour ressentir l’atmosphère hors du temps de cette ancienne commanderie militaire.

• L’adresse Agritourisme : Agroturizam Selo. Situé à quelques minutes du village, ce domaine propose une cuisine « de la ferme à la table » et des chambres d’une authenticité rare, entourées de vignes.

Jour 5 : Parenthèse Gourmande et Départ

• Matinée : Dernier tour sur les marchés locaux pour rapporter des produits du terroir : miel, fromage de brebis et Malvazija (vin blanc local).

• Après-midi : Transfert vers l’aéroport de Pula ou de Venise.

L’œil expert de Mister Travel News

Cet itinéraire répond à la tendance forte du « Retreat Travel » : des séjours courts mais intenses en émotions et en authenticité.

• Ce circuit est idéalement réalisable avec un véhicule de location de prestige ou un chauffeur privé. Les routes sinueuses de l’Istrie font partie intégrante de l’expérience visuelle.

• Ciblage : Proposez ce parcours à une clientèle « épicurienne » qui a déjà visité les grands classiques (Dubrovnik, Split) et qui cherche désormais la Croatie intérieure, plus secrète et préservée de la saturation estivale.

Sources :

• Communiqué de Presse, Office National Croate de Tourisme, Paris, 9 avril 2026.
• Tendances Voyage Croatie 2026.
• Guide des villages perchés d’Istrie.