Ils ont de quoi danser le sirtaki et trinquer à l’ouzo nos amis grecs. Rares sont les pays qui peuvent se vanter d’avoir eu une aussi belle saison touristique. Les premières données –et la belle saison n’est pas encore terminée- affichent une insolente bonne santé.
Selon le Baromètre Orchestra (qui ne comptabilise, rappelons-le que les performances des tour-opérateurs), la Grèce a connu une évolution de chiffre d’affaires de 88 % en juin, 10% en juillet, 12 % en août et encore 64 % en septembre pour des durées moyennes globalement de 9 jours. Si l’on ajoute les ventes directes par les agents de voyage, c’est peu dire que le cru 2021 est au zénith.
Une année phénoménale constate, avec un large sourire Dimitris Fragakis, Secrétaire général du tourisme grec. Le jeudi 7 octobre il réunissait autour de lui et de Dimitra Vosiki qui dirige l’office de tourisme à Paris, un petit nombre de convives afin de fêter dignement cette bénéfique saison au restaurant Evi Evane.
Sa cheffe Dina Nikolaou, suivie à la télévision grecque par des milliers de téléspectateurs pour ses émissions culinaires et maintes fois récompensée en France, a souligné ce succès par une gastronomie digne de l’événement.
Chez elle, les plats grecs les plus connus se transforment en mets des plus raffinés. M. Dimitris Fragakis s’est déclaré particulièrement heureux d’avoir fait, à Paris, à l’occasion de l’IFTM, son premier voyage post-confinements. Les Français ont été les touristes étrangers majoritaires entre juin et août. Il y voit un clin d’œil au lien profond qui unit la France et la Grèce en cette année qui marque aussi le bicentenaire du début de la Révolution grecque qui avait donné son indépendance au pays. Evidemment, la Grèce n’entend pas perdre les acquis de cet été ; elle espère bien poursuive cette trajectoire avec les touristes français qui constituent un marché majeur pour le pays.
Restaurant Evi Evane, 10 rue Guisarde 75006 Paris www.evievane.com
Evelyne Dreyfus
