Meilleur Sommelier de France en 2022, Meilleur Ouvrier de France en 2023 et récent lauréat du Grand Prix de la Sommellerie 2024 du Guide Michelin, Xavier Thuizat est aujourd’hui Sommelier en Chef de l’Hôtel de Crillon et a été élu par Air France pour signer sa future carte de vins, champagnes et spiritueux dans toutes ses cabines et salons VIP des aéroports parisiens.
Pour créer cette nouvelle offre, Thuizat et les équipes d’Air France organiseront des dégustations à l’aveugle dans toutes les régions viticoles de France afin d’identifier des vins d’exception à déguster à bord ou pendant que les passagers se détendent à l’aéroport.
Avec la Champagne, la région de Bordeaux, la Bourgogne, la Vallée du Rhône, le Languedoc-Roussillon, la Vallée de la Loire et l’Alsace, les meilleurs cépages de France seront présents sur la nouvelle carte des vins d’Air France, signée par le sommelier d’origine bourguignonne qui brassera également une nouvelle gamme de bières françaises.