Séville compte une nouvelle adresse de charme. Hyatt a ouvert le 9 novembre le Thompson Seville, deuxième hôtel de la marque en Espagne, dans l’immeuble La Gavidia, sur la Plaza de la Concordia. Ce bâtiment, l’un des rares exemples d’architecture moderniste du centre historique, abrite désormais 101 chambres et suites, un restaurant signé par une famille andalouse et un rooftop avec piscine. Une invitation à vivre la ville au rythme des Sévillans.
Un immeuble moderniste réinventé
La transformation du bâtiment a été menée par Carlos Llansó et Mario Ronquillo, tandis que Jorge Lozano et le studio Proyecto Singular ont conçu la décoration intérieure. La collection d’art a été réunie par le studio de Luisa Olazábal. Les 101 chambres et suites vont de la chambre avec vue sur la ville à la Thompson Suite, en passant par des suites avec terrasse.
Casa Mayo, xérès et rooftop
Le restaurant Casa Mayo, imaginé avec le groupe familial andalou Manolo Mayo, joue la carte de la cuisine locale. Le Lobby Bar sert café de spécialité, petit-déjeuner, tapas et cocktails, et chaque jour, de 18 h à 19 h, « La Hora » met à l’honneur les xérès de Jerez. Sur le toit, le bar et sa piscine passent de l’ambiance détente de la journée à l’effervescence du coucher de soleil, avec une salle de fitness panoramique.
« Nous voulons que le Thompson Seville fasse partie de ce rythme », résume Olivier Rust, son directeur général. Réservations sur le site de Thompson Hotels.