Alain Ducasse et Albert Adrià et ont annoncé qu’ils voulaient faire quelque chose ensemble à l’avenir. Dans le courant de l’année, les deux chefs étoilés et multi-entrepreneurs envisagent d’ouvrir un restaurant à Paris.
Deux grands chefs pour un restaurant éphémère
Le chef multi-étoilé, Alain Ducasse, a invité le chef catalan, Albert Adrià, à « entreprendre une aventure unique ensemble ». Le grand chef espagnol avait créé, avec son frère Ferran : elBulli , un restaurant qui a révolutionné la gastronomie mondiale. Ducasse et Adrià préparent donc un espace à Paris qui sera ouvert pendant 100 jours, un restaurant éphémère. Il pourra se prolonger si le public parisien sera séduit.
Ducasse aurait proposé à Albert Adrià de s’amuser !
Il est rapporté que le chef français a approché Adrià avec la question : « Voulez-vous vous amuser ? » Adrià aurait répondu : « Bien sûr, toujours ». Ducasse a ajouté : « Et si on faisait quelque chose ensemble ? » Et un nouveau chapitre était né.
Un message via Instagram !
Ducasse a annoncé la nouvelle dans un post Instagram avec une photo du duo et le message : « Il y a exactement 31 ans, Albert Adrià s’est rendu à Monaco pour essayer ma cuisine au Louis XV, qui venait de recevoir trois étoiles Michelin. Après tout ce temps, Je suis très heureux de le retrouver à Paris aux côtés de Romain Meder pour vous proposer une aventure gastronomique unique ! J’en reparlerai plus dans les semaines à venir.”
