L’équipe du voyagiste spécialisé Japan Experience a ouvert iRASSHAi (“bienvenue” en japonais), le nouveau concept store dédié au Pays du Soleil Levant en plein Paris: un lieu de vie épuré et japonisant, véritable invitation au voyage et à la découverte. Adresse incontournable des amoureux du Japon, iRASSHAi offre plus de 800m² divisés en une grande épicerie et différents espaces gourmands.
Derrière le projet iRASSHAi, les deux associés de Japan Experience, Thierry Maincent (droite) et Xavier Marchand (gauche).
QUATRE ADRESSES JAPONAISES EN UN SEUL LIEU
iRASSHAi est ouvert de 8h à 00h, et les 4 tables aux identités distinctes de l’adresse répondent à tous les épicuriens, tout le temps.
D’un côté, SHOKUDO, la cantine épurée, avec une carte japonaise authentique et traditionnelle assumée le midi, et une ambiance plus izakaya qui s’installe le soir, basée sur le partage, avec des plus petites portions.
Au -1, dans un cadre plus intimiste, c’est la table bistronomique BIWAN qui invite à un voyage culinaire. La cheffe exécutive Chihiro Yamazaki, originaire de Sapporo (Hokkaido), y a imaginé une carte autour des saisons, avec une diversité de spécialités culinaires japonaises du Nord au Sud de l’archipel.
Enfin, une adresse 2-en-1 rythme toute la journée à iRASSHAi : KISSATEN de 8 à 18h, SAKABA de 18h à 00h ! Côté KISSATEN, les boissons et les pâtisseries japonaises sont à l’honneur. Mais aussi des créations originales : goûtez au matchaffogato, affogoto italien avec un shot de matcha à la place de l’expresso.
Passées 18h, KISSATEN se mue en SAKABA. Saké, whisky, yuzushu… mais aussi bière Asahi au matcha et cocktails avec et sans alcool accompagnent l’une des cartes de cocktails japonais les plus complètes de Paris, imaginée par le MOF barman Christophe Davoine.
UNE RÉFÉRENCE DE LA CUISINE JAPONAISE À PARIS
iRASSHAi vous ouvre les portes du Japon à travers sa gastronomie. Au fil de ses 2 restaurants, son comptoir à emporter, son café (qui se transforme en bar après 18h), un studio dédié aux cours de cuisine et l’épicerie, épicentre du lieu, iRASSHAi offre une immersion inédite dans la cuisine japonaise.
L’espace épicerie est axé sur la découverte et la simplicité, pour aider les visiteurs à comprendre et à s’approprier les produits japonais, souvent compliqués à maîtriser et cuisiner. Sur les étals colorés de l’épicerie, des QR codes complètent chaque paquet de bonite, soba, bouillon dashi, pâte miso et les 1000 autres références, afin de permettre aux clients d’obtenir facilement plus d’informations sur les produits, des idées recettes imaginées par la cheffe exécutive…
De plus, l’épicerie est unique à Paris. En effet, trois quarts des produits disponibles chez iRASSHAi sont vendus pour la première fois en France ! La sélection que vous trouverez sur les étagères est le résultat de deux ans de recherches et de dégustations par une équipe native et de connaisseurs du Japon, et est importés par iRASSHAi directement avec une filière et une équipe sur place, afin de proposer les meilleurs produits seulement.
iRASSHAi, c’est aussi une librairie, une cave à spiritueux japonais, et une offre d’accessoires d’arts de la table.
Le shopping online, pratique!
Pour ceux qui n’auront pas l’opportunité d’aller à Paris, iRASSHAi propose 1000 références disponibles au sein de l’épicerie sont aussi accessibles en ligne, sur le site irasshai.co
Et un cadeau itou…
Pour fêter le début de cette nouvelle aventure, et pour préparer votre prochain voyage au Japon, iRASSHAi et Japan Experience vous offrent 10% de remise sur votre première commande (et un petit cadeau dans le colis), jusqu’au 31/12/23.
Rendez-vous au 40 rue du Louvre, de 8h du matin jusqu’à minuit, tous les jours, sur place et à emporter.
