Du 8 au 16 mars 2024, l’Île Maurice a vibré au rythme de la gastronomie lors du Constance Festival Culinaire. Des chefs et pâtissiers étoilés Michelin du monde entier, se sont réunis au Constance Belle Mare Plage et au Constance Prince Maurice pour une semaine haute en couleurs dédiée à l’art culinaire.
Le palmarès de la 17ème édition a été dévoilé, récompensant des talents exceptionnels dans différentes catégories. Le Trophée Régis Marcon a été décerné à Thomas Sjogren et Niraj Bisnauthsing pour leur utilisation inventive de la “Roche Cari” dans leurs plats, tandis que Maurizio Oster a décroché le Trophée Deutz avec son amuse-bouche à déguster avec une coupe de champagne. Marc Ducobu et Ravindu Uluwaduge ont quant à eux reçu le Trophée Pierre Hermé pour leur création pâtissière à base de chocolat Valrhona.
Le Constance Festival Culinaire 2024 a été une véritable fête de la gastronomie, offrant aux participants une immersion totale dans l’univers des saveurs et des textures. Démonstrations culinaires, masterclasses, dîners raffinés et ateliers gourmands ont ponctué la semaine, permettant aux amateurs de cuisine de vivre une expérience unique et inoubliable.
