À partir du 14 mai 2026, l’emblématique hôtel Molitor (Paris 16e) métamorphose son célèbre toit-terrasse pour la saison estivale. Fini l’agitation parisienne : le nouveau design et la carte repensée invitent les visiteurs à une véritable escale méditerranéenne, entre le bassin iconique et la Tour Eiffel.
Pensé dès son origine par l’architecte Lucien Pollet comme un paquebot invitant au voyage, l’hôtel Molitor pousse cette année l’allégorie nautique à son paroxysme. Pour sa réouverture printanière, le rooftop de l’établissement s’offre une refonte totale pour devenir une véritable « croisière immobile » au-dessus de la capitale.
L’atmosphère se veut résolument solaire : l’espace s’habille désormais de teintes jaune soleil et bleu azur, réchauffant de grands canapés et des tables généreuses pensés pour la convivialité. Un perchoir idéal pour admirer le coucher de soleil, avec une vue plongeante sur le mythique bassin extérieur d’un côté, et la silhouette majestueuse de la Tour Eiffel de l’autre.
Une carte aux accents méditerranéens
Côté restauration, le Rooftop Molitor délaisse les frontières parisiennes pour explorer les rivages du Sud de la France, de l’Italie, de la Grèce et du Levant.
La carte fait la part belle aux produits du soleil et à la générosité :
- À partager (ou non) : Gambas crispy à la mayonnaise basilic, vitello tonnato traditionnel, burrata crémeuse ou encore poulpe rôti au paprika fumé.
- Les plats signatures : Dorade grillée au citron caviar, pièces de viande et poissons entiers grillés pour rythmer les tablées estivales.
- Touche sucrée : Le voyage s’achève sur des notes fraîches avec, entre autres, un dessert citron de Menton & basilic ou une tarte abricot-pistache.
L’art de la mixologie estivale
Le bar du rooftop s’est entouré de partenaires de choix (champagnes Pommery, rosés Minuty, Gin Mare) pour proposer une carte des boissons célébrant l’horizon maritime. Parmi les créations signature, le Rosé Riviera (pêche et romarin) ou la Nuit d’Azur (tequila, myrtille et liqueur de Chambord) s’annoncent comme les incontournables de la saison. Les amateurs de « sans alcool » ne sont pas en reste avec des mocktails travaillés comme le Bikini Breeze (hibiscus et sureau).
La note de la rédaction Mister Travel News : Le Rooftop Molitor s’affirme cette année comme une proposition incontournable pour vos clients en séjour « City-Break » à Paris (qu’ils soient en voyage d’affaires ou en escapade de loisirs). C’est l’adresse parfaite à leur recommander pour fuir la frénésie de la capitale en fin de journée et leur offrir une parenthèse élégante et dépaysante, sans quitter le 16e arrondissement.
Informations pratiques pour vos clients :
- Ouverture : Dès le 14 mai 2026 (ouvert 7j/7).
- Restauration : Déjeuner en semaine (12h-15h) et week-end (12h30-15h). Dîner (19h-minuit). « Sunday roast » le dimanche midi. Plats à partir de 27€.
- Bar : Ouvert tous les jours de 17h à 1h du matin. Cocktails à partir de 18€.
- Réservations : Directement sur www.molitorparis.com.