Entouré d’oliviers et de vignes centenaires, au cœur de la campagne toscane, le Relais & Chateaux Il Falconiere & Spa est situé merveilleusement sur une colline dans les environs de Cortona, à moins de 3 km de la belle cité étrusque.
Dans le sud de la Toscane
Cortona est une petite ville charmante de la Valdichiana , ou vallée de Chiana, dans la province d’ Arezzo dans le sud de la Toscane. La ville, entourée de murs de pierre datant de l’époque étrusque et romaine, se trouve au sommet d’une colline à environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette position dominante sur la vallée offre une vue spectaculaire de toute la ville sur la vallée environnante et même sur le lac Trasimène.
Une splendide demeure familiale
Le Relais Chateaux Il Falconiere & Spa prend place dans et autour d’une splendide demeure du XVIIe parfaitement restaurée, propriété de la famille Baracchi depuis 1860 ; il est l’image du style simple et raffiné des vieilles demeures toscanes, avec meubles d’époque, fresques murales et tout le confort d’un écrin de luxe.
Un refuge en pleine nature
Séjourner ici est comme être envahi par une sensation de sérénité qui accompagne tout au long du séjour, vos clients. L’étoile Michelin du restaurant et son spa en font un lieu unique pour des vacances de rêve en Toscane. Un authentique refuge eArezzon pleine nature, emplacement idéal pour visiter en étoile cette Toscane magique. Ce lieu est le point de départ du célèbre livre et film, Sous le soleil de la Toscane. Cortona et sa ville, Arezzo et le célébrissime Piero de la Francesca, Sienne, San Gimignano, Montalcino, Montepulciano, Pienza, autant de noms et de lieux qui nous laissent réveur. Il y a peu d’endroits au monde comme la région de la Toscane. Elle a vraiment tout pour plaire : les plus beaux paysages de collines, les villes historiques médiévales, l’art de la Renaissance, les meilleurs vignobles d’Italie, une gastronomie étonnante et le beau temps. Une région que se connait fort bien puisque j’y vis depuis 8 ans, là même où le film “La vie est belle” a été tourné. Une région magnifique et gorgée de soleil.
Des chambres raffinées
Il Falconiere compte 34 chambres, meublées avec goût dans le style régional, toutes donnent sur la luxuriante campagne de Cortona. Certaines sont situées dans la Villa principale, d’autres sont attenantes à la Chapelle, d’autres encore sont dans la maison de campagne. Elles sont toutes pourvues du confort moderne.
Les chambres Classic, simples et raffinées ont vue sur le jardin ou sur la colline. Sur demande, il est possible d’ajouter un troisième lit.
Les chambres Deluxe se trouvent dans deux endroits différents du Relais au milieu des vignobles.
Les Junior Suite sont meublées de manière particulière et unique
On peut accéder directement du jardin (avec coin solarium) aux Suites
Les Suites plus nobles sont l’Executive Suite et la Winery Master Suite.
Une cuisine pour les plus exigeants grâce à Sylvia Baracchi
Le restaurant est réputé pour ses magnifiques vues panoramiques sur les collines toscanes et pour être le seul restaurant étoilé au Michelin de la région d’Arezzo. La cuisine est réputée pour ses ingrédients de haute qualité, son respect de la saisonnalité et l’utilisation d’autant d’ingrédients produits localement que possible. Le restaurant est également connu pour sa large sélection de vins, y compris ceux de la production de vin Baracchi.
Silvia Baracchi a hérité de ses parents, la passion d’une cuisine de qualité, la sensibilité aux traditions et l’art de l’accueil, tandis que l’énergie positive du Falconiere est sa source d’inspiration culinaire jour après jour.
Silvia vante de nombreuses expériences culinaires avec des Chefs du monde entier qui lui ont permis de faire découvrir la cuisine cortonaise dans un grand nombre de pays.
Une cuisine à même d’exciter la curiosité des convives les plus exigeants et de satisfaire les amoureux de la simplicité.
Etoilée depuis plus de 20 ans, Silvia est reconnue en Italie comme dans le monde comme un très grand chef. Ses plats doivent procurer plaisir et harmonie, mais aussi donner satisfaction en termes de qualité, de couleur et de quantité.
De belles installations pour le spa
Le spa Thesan propose des soins exclusifs, des circuits de bien-être à la vinothérapie. Les installations comprennent un sauna, un hammam et une piscine d’hydromassage. Respectant ses origines toscanes, le spa propose également des traitements à l’huile d’olive, car les oliviers ont toujours eu un rôle exclusif dans les traditions toscanes.
Des produits naturels
Les produits utilisés au SPA proviennent tous de Florence, Il Falconiere est fier de son partenariat avec l’Officina Profumo Santa Maria Novella.
Cet endroit a été créé par les moines Dominicains qui s’installèrent à Florence au XIII siècle.
Ils cultivaient dans leur jardin des plantes aux propriétés médicinales, aussi appelées simples. Elles étaient ensuite utilisées pour la préparation de pommades et de baumes ou distillées pour composer essences, eaux parfumées et élixirs.
En 1612, Fra Angiolo Marchissi ouvrit les portes de la pharmacie au public. L’officine acquit très vite le titre de « FonderiaGranDucale », lui accordant ainsi la reconnaissance du Grand Duc de Toscane.
Au 18ème siècle, grâce à l’excellence des produits et au génie des formules élaborées par les moines, la notoriété de la pharmacie arriva dans les cours royales mais aussi en Russie en Inde et en Chine.
De nos jours, la tradition se perpétue tout en se renouvelant. La qualité et l’excellence de ces produits rares résident dans l’utilisation de matières de la plus haute qualité, tout en suivant les procédés artisanaux de fabrication mis au point par les Pères Fondateurs. Le Spa de Il Falconiere a la chance de pouvoir les utiliser pour vos clients.
Le Thesan Etruscan Spa est un lieu intemporel pour se retrouver soi-même, pour s’oublier entre massages, soins de beauté, bains et traitements. Les assistants, véritables experts en bien-être, sauront conseiller vos clients et les guider dans ce parcours, en répondant à leurs exigences et à leurs désirs.
Les produits utilisés lors des soins sont disponibles à l’accueil du Spa.
Chaque adulte a accès gratuit au Spa avec l’utilisation du parcours de bien-être et la zone humide avec hammam, sauna, douche émotionnelle, piscine hydromassage avec chromothérapie, eau à 37° et à l’espace Détente.
Depuis 1989, la réalisation des rêves et des attentes de vos clients est la philosophie de ce bel endroit. Comme jamais auparavant, la personnalisation des expériences et des services est fondamentale. Il Falconiere veut offrir des émotions qui rendent le séjour des clients, unique. Qu’ils cherchent à se détendre ou à partager des moments d’insouciance avec leur famille, qu’ils aiment l’art ou la cuisine, qu’ils préfèrent la détente totale ou qu’ils soient très actifs, Il Falconiere & Spa propose une gamme complète de services autour du vin et de la gastronomie, du wellness, des expériences locales ou uniques en voitures anciennes, Ferrari, vendanges, récoltes des olives…
En France, c’est AUTENTICO HOTELS qui représente ce Relais et Châteaux. N’hésitez pas à les contacter sur anversvaen@gmail.com ou au 06-47-35-89-72 pour qu’ils puissent vous donner tous les arguments et renseignements nécessaires et vous aiguiller vers votre TO préféré revendant IL FALCONIERE & SPA en France.
Vous pouvez aussi contacter la directrice des ventes de l’hôtel, Lina BARTELLI par email: lina.bartelli@ilfalconiere.com, elle est très réactive et pourra vous donner tous les détails de la propriété où elle travaille depuis des années.
Anthony Valen
