EL AL annonce le lancement de son nouveau menu à bord signé Assaf Granit, Chef israélien ayant décroché une étoile au Guide Michelin. Le menu, tenu secret pendant des mois, a été lancé sur le vol Tel Aviv – Paris du mardi 5 septembre 2023 et sera introduit progressivement dans toutes les classes de cabine d’ici la fin du mois de septembre.
Le nouveau menu servi à bord des appareils EL AL met en valeur la diversité de la cuisine levantine, avec une variété d’ingrédients locaux provenant de tout le pays. « La cuisine israélienne, qui lie différentes cultures, est depuis longtemps ma source d’inspiration culinaire. Il y a une étincelle de magie quand on relie différents pays et cultures, et même entre nos racines et notre destination. » explique le Chef Assaf Granit.
Les passagers de la classe Économie pourront déguster une nouvelle sélection de sandwichs, et les passagers Premium et Business profiteront d’une variété de nouveaux plats présentant la fusion de la cuisine israélienne classique avec une touche de modernité.
Dina Ben Tal Ganancia, PDG d’EL AL déclare : « Dans le cadre de notre engagement à offrir à nos passagers une expérience inoubliable, nous pensons à tout, y compris aux repas qui leur seront servis. Je suis donc ravie d’annoncer le lancement de notre nouveau menu à bord, créé par le chef étoilé Assaf Granit. Notre nouveau menu mettra en valeur la diversité de la cuisine israélienne, et je suis sûr qu’il ravira à la fois les habitants d’Israël et les passagers des quatre coins du monde lors de leur voyage avec EL AL.
Le seul chef israélien étoilé
Assaf Granit est le seul chef israélien détenant une étoile au prestigieux Guide Michelin pour son restaurant Shabour, situé dans le 2e arrondissement de Paris. Aujourd’hui à la tête d’une douzaine de restaurants dans le monde (dont trois en France), l’ambition du chef est simple : transformer « la flotte d’avions EL AL en restaurants volants ».
