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Destination Europe Nutrition

La Slovénie nommée Région Européenne de la gastronomie 2021

Le jury a salué la diversité culinaire d’un pays à la géographie unique sur le continent européen. La Slovénie a reçu le prix de la Région Européenne de la Gastronomie pour 2021. La récompense lui a été décernée par l’Institut international de la gastronomie, de l’art et de la culture (IGCAT). Le jury composé d’experts… Lire +

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Nutrition Sujets de Société

Planète à emporter : le kebab

Kebab est un mot arabe qui signifie la « grillade » et, par extension, des plats de viande grillée et marinée consommés principalement en Turquie, Iran, Pakistan et même en Inde, ainsi que dans d’autres pays du Proche et Moyen Orient. Bien que le terme ne désigne rien d’autre que la viande cuite sur le gril, généralement… Lire +

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Expériences Nutrition Pros du tourisme

À la recherche de l’or vert

Ces dernières années, les expériences sur le thème de l’huile d’olive ont gagné en notoriété, car elle n’est pas seulement une production agricole liée à un territoire, mais aussi une attraction touristique potentielle qui a un intérêt croissant. Des promenades parmi les oliviers centenaires aux expériences culinaires immersives dans les moulins historiques, les touristes aiment… Lire +

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Nutrition Sujets de Société

Planète à emporter : les frites

Celle-ci n’est pas une histoire belge. Je ne pense pas être le seul à avoir été complétement tombé à la renverse la première fois que j’ai vu New York. Excès, gigantisme, vitesse, les adjectifs pour qualifier cette ville unique au monde ne manquent pas. Lors d’une promenade dans l‘East Village, un quartier que jadis on… Lire +

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Amérique Latine Destination Expériences Nutrition

Planète à emporter : les arepas

L’arepa est une galette de maïs avec une texture moelleuse grâce au fromage à l’intérieur, et un extérieur croustillant. Elle fait partie de l’héritage amérindien partagé par plusieurs pays d’Amérique Latine, en particulier en Colombie et au Venezuela, mais également au Mexique où elles sont appelées « gorditas » (petites boulottes). Une nourriture pas chère, qui se… Lire +

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Hébergement Hôtel Nutrition

Louvre Hotels au sein du Marché de Rungis …

Malgré la crise sanitaire, le Groupe Louvres Hotels, s’implante dans un lieu emblématique de la gastronomie française : le Marché International de Rungis. Un hôtel et une université culinaire ! Tout un programme ! Louvre Hotels Group s’implante dans Rungis Le Marché international de Rungis fêtait en 2019 son cinquantenaire. Dans le cadre d’un vaste programme… Lire +

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Nutrition Soin du corps Yoga

Yoga dans un manoir au Portugal

Votre lieu de séjour se situe dans un manoir du XIXe siècle situé au pied des contreforts de la Serra do Caldeirão, en Algarve. Ce lieu a été transformé en la toute nouvelle « Wild View Retreat » par le yogi et nutritionniste Andrew Finlay et son épouse Erika. L’environnement a été protégé Wild View Retreat propose… Lire +

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Nutrition Sujets de Société

Planète à emporter : le banh mi

Sixième chapitre de notre tour du monde street food sur les plats populaires à emporter en période de quarantaine. Voyage au Vietnam pour une rencontre rapprochée avec le banh mi, le sandwich qui est désormais toute une institution sur place et à l’étranger. L’histoire de ce sandwich remonte au temps de l’Indochine française (entre 1887… Lire +

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Nutrition Soin du corps

Israël : simple de prendre un repas végétalien ou végétarien

Au cœur de vos assiettes, les protéines animales sont des éléments habituels de vos menus. Les protéines végétales viennent chambouler cet équilibre grâce à l’arrivée de nouveaux modes de consommation et de tendances alimentaires.  Être végan ou végétarien n’est plus une rareté. Pourquoi le végétal est devenu aujourd’hui un incontournable ? Concernés par la cause animale,… Lire +

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Destination Europe Nutrition

Semaine de la cuisine Italienne dans le monde : 23 -29 Novembre 2020.

À sa cinquième édition, la Semaine de la Cuisine Italienne dans le monde est une initiative qui célèbre la culture du goût, les produits des terroirs et la gastronomie de qualité. Un rendez-vous … numérique Cette année, à cause de la crise sanitaire en cours et des mesures restrictives adoptées par la Belgique, le traditionnel… Lire +

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